主料:
土鸡，
1只（约1500）g
辅料:
胡萝卜，
1个，
玉米，
1个调料
盐适量，
姜片适量，
八角，
3个，
花椒，
10余颗胡萝卜玉米炖土鸡的做法步骤
1.将鸡收拾干净，烧去茸毛。
2.剁成大小均匀的块，冷水下锅，放姜片。烧开后，小火煮两分钟。
3.捞出冲洗干净。
4.再将鸡肉放入砂锅中，加满开水。
5.烧开后撇去浮沫，放入花椒、八角、生姜，小火慢炖一个小时。
6.一个小时后，鸡肉基本熟透。
7.放入胡萝卜。
8.放入玉米和盐，再小火炖30分钟。
9.盛入汤盆中。
10.成品。
小窍门&温馨提示
1.鸡要清洗干净，烧去茸毛，焯水去除异味。
2.大火烧开，小火慢炖。一个小时后再放配料和盐。
3.炖至汤香肉烂。
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